Beta Carotin ist die Vorstufe des aktiven Vitamins A und ist als solcher genauso wie Vitamin E und andere Vitamine außerordentlich wichtig für den menschlichen Organismus. Deswegen sollte jeder Mensch täglich darauf achten, ausreichend viel Beta Carotin über die Nahrung zu sich zu nehmen, das umfasst für Frauen eine Menge von 0,8 mg und für Männer eine Menge von 1,0 mg. Beta Carotin ist am Sehvermögen des Menschen beteiligt, weswegen Karotten im Volksmund als besonders gesund für die Augen gelten. Besonders nachts, wenn an das Sehvermögen hohe Anforderungen gestellt werden, wird Beta Carotin benötigt, um eine ausreichende Sehleistung zu ermöglichen.

Zudem ist Beta Carotin, was allgemein weniger bekannt ist, aber auch für die Regeneration und den Aufbau der Haut wichtig und ebenso für die Fortpflanzung, denn eine optimale Produktion von Testosteron kann nur durch eine günstige Versorgung mit Beta Carotin gewährleistet werden. Insgesamt hilft Beta Carotin, den Körper vor freien Radikalen zu schützen, denen er täglich zum Beispiel durch Umwelteinflüsse oder den Genuss von Nikotin ausgesetzt wird.

Ein Mangel an Beta Carotin kann auf der anderen Seite zu starken Beeinträchtigungen der Gesundheit und der Leistungsfähigkeit des Menschen führen. Eine verstärkte Nachtblindheit kann Folge einer Unterversorgung mit Beta Carotin sein, aber auch die vollständige Blindheit kann in Extremfällen durch einen Mangel bedingt werden. Zudem kann es zu Hautveränderungen und Wachstumsstörungen sowie zu Störungen der Knochenbildung und verminderter Fruchtbarkeit führen. Beta Carotin verhilft also nicht nur zu scharfem Sehvermögen, sondern ist auch ein natürliches Potenzmittel.